若鶏のから揚げ / hirotomo
好きな鳥料理ランキングでは、親子丼や焼き鳥を押さえて1位になったのが“から揚げ”です。年に一度は「からあげフェスティバル」が行われるほどの人気です。
白熱ライブビビットの人気コーナー“カトシゲのお取り寄せハウス”、お弁当やおつまみにも最適な「お取り寄せから揚げ」を紹介します。
からあげ太閤 ギルトセット
「からあげ太閤」は、大分県のから揚げの名店です。大分県は、から揚げ専門店ができた地と言われています。その中でもトップの旨さを誇るお店です。
から揚げグランプリで最高金賞を2回受賞した“骨なし”と、コリコリっとした食感がやみつきになる“砂ずり”、通常より大ぶりの“手羽先”の3セットが入っています。
大分産の醤油にニンニク・生姜・一味唐辛子など10種類のスパイスを配合した秘伝のタレに漬け込んであります。
付属の小麦粉をはたき落とすように薄衣で約180℃の油でカリッと6～7分揚げます。大分では、下味のついたから揚げをチャーハンにしたり酢鶏にするのが人気です！
半身から揚げ カレー味
鳥専門店「せきとり」は、カレーそばやカレーラーメンなどカレーの食文化が根付く新潟県にあります。創業は60年、味付けは塩とまろやかなカレー粉おみです。
カレー風味の半身揚げの元祖、“半身から揚げ カレー味”は、クリスマスシーズンには1日2000羽以上売れる名物のから揚げです！
お取り寄せしたら付属の紙袋に入れて、電子レンジ500Wで約6分温めるだけで美味しく食べることが出来ます。
お取り寄せはこちらから⇒元祖、鳥の半身揚げカレー味の名店「せきとり」
すっぽん唐揚げ
「料亭やまさ」は、すっぽん料理一筋で90年の大分の名店です。昭和の文豪や食通たちが愛した味です。
“すっぽん唐揚げ”は、約2年以上かけて育てた極上のすっぽんを使っています。クセがなく鶏肉より味わい深いと評判です！
お取り寄せは、味付けされて届きます。小麦粉か片栗粉をまぶしたら、170～180℃の油で約3分揚げるだけです。
キム唐とキムチのセット
「やがちゃんキムチ」は、千葉県にあるキムチ専門店です。“キム唐とキムチのセット”は、国産の鶏肉の希少な振袖肉を使っています。特製キムチだれ“ヤンニョムジャン”に絡めます。
特製のキムチもセットになっています。キムチだれが焦げやすいので160～170℃の低温の油で揚げるのがポイントです！
ヤンニョムジャン：牡蠣やホタテの海鮮素材やニンニク・生姜の香味野菜、椎茸の派風だし、リンゴやレモンの生絞り果を果汁配合しています。
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